Исторические факты свидетельствуют, что человечество применяет этиловый спирт уже несколько тысяч лет, поскольку он является простым продуктом брожения органических веществ. Спирт для пищевой и фармацевтической промышленности производят из продуктов брожения зерна, картофеля, сахарной свёклы.
Спирт для пищевой и фармацевтической промышленности производят из органических веществ — продуктов брожения зерна, картофеля, сахарной свёклы. Из спирта-сырца путём перегонки получают этанол — бесцветную горючую жидкость с температурой кипения 78,3 °С, с характерным запахом и сладковатым вкусом. Этанол вреден для человеческого организма, обладает наркотическим и токсическим действием, опасны и его пары при высокой концентрации.
Просто спирт
В пищевой промышленности применяется следующее соотношение этилового спирта-сырца:
| Название продукта | Процентное содержание спирта |
|---|---|
| «Чистый» спирт | до 96% |
| Крепкие напитки (водка, ром, коньяк) | от 31% до 65% |
| Вино, ликёр, наливки | около 9–30% |
| Пиво, квас | около 1,5–8% |
К этиловой группе относятся как пищевой, так и фармацевтический (плюс медицинский) спирты. Первое отличие — в сопутствующих документах: у медицинского и фармацевтического должен быть сертификат соответствия стандарту GMP (Good Manufacturing Practice) российского образца, который выдаёт Минпромторг после инспекции Государственного института лекарственных средств и надлежащих практик.
Медицинский и фармацевтический спирты относятся к фармацевтической отрасли; учитывая их высокую ответственность (здоровье людей), требования к ним жёстче, чем в пищевой. Производство и перевозка регулируются Федеральными законами №171-ФЗ от 22.11.1995 и №481-ФЗ от 27.12.2019, а также нормативом об обязательном оснащении автоцистерн и ж/д вагонов техническими средствами для автоматической регистрации движения и системами учёта с передачей данных в ЕГАИС.
Такие системы уже есть на рынке. ООО «Завод Агрохимпродукт» предлагает «Базис – Т» для авто перевозчиков и «Базис – ЖД» для ЖД перевозчиков спиртосодержащей продукции. Медицинский спирт получается путём добавления очищенной воды в очищенный этиловый спирт с концентрацией 95%, 90%, 70% и 40%. Для контроля производства компания выпускает «Базис – 2006М» для фармпроизводителей и для учёта этанола.
Логистика тоже имеет значение
Перевозка медицинского спирта является высокорасходной частью не только из-за географии, но и из-за пожароопасности. Он относится к категории опасных грузов 3-го класса опасности (ADR 3) — легковоспламеняющаяся жидкость, требующая особых условий перевозки. Прежде всего проводится серьёзная подготовка: оформляются перевозочные документы, выделяется специальный транспорт, водитель проходит подготовку, прокладывается маршрут, отлаживаются программы автоматизированного учёта.
Требования и документы при движении
Во время перевозки необходимы: для водителя — водительское удостоверение, паспорт и ДОПОГ-сертификат; документы на транспортное средство, ОСАГО, путевой лист, транспортная документация, письменные инструкции по перевозке.
Перевозка осуществляется при наличии обязательных документов:
- товарно-транспортной накладной (до 01.03.2027 допускается бумажный формат, с 01.09.2025 вводится обязательное оформление электронных транспортных накладных);
- лицензии на перевозку этилового спирта и спиртосодержащей продукции с содержанием спирта более 25% объёма;
- договора перевозки между перевозчиком и покупателем;
- договора поставки между поставщиком и покупателем;
- извещения об уплате акциза с отметкой налогового органа.
С 1 сентября 2025 года необходимо использовать электронные транспортные накладные (ЭтрН), электронные путевые листы (ЭПЛ), машиночитаемые доверенности (МЧД) и электронные подписи.
Перед перевозкой груз должен пройти техническую подготовку: тара очищается, проверяется на герметичность, пломбируется. На транспорт наносится маркировка: «Огнеопасно», информационные таблицы и красный ромб с изображением пламени. Транспортировка осуществляется специальными автоцистернами с герметичным термоизолированным корпусом, устройствами для нижнего и верхнего слива, перепускными и дыхательными клапанами, комплектами пожаротушения; заполнение резервуара не должно превышать 80–90% объёма.
Импорт
С 1 января 2025 года изменились особенности ввоза фармацевтического спирта в Россию. Фармацевтический этиловый спирт и его субстанции, лекарственные средства с объёмной долей этилового спирта более 20% признаются подакцизными товарами (исключение — лекарства из перечней, утверждённых Минздравом). Схемы импорта: оформление через российскую компанию, оформление от физических лиц, покупка и продажа.